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奔富酒庄
奔富酒庄（Penfolds Winery）位于南澳赫赫有名的巴罗萨谷（Barossa Valley）产区，它是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，被看做是澳大利亚葡萄酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。
奔富酒庄创办人克里斯托弗•罗森•奔富，是一位来自英国的年轻医生，生于1811年。奔富医生是家里11个孩子中排行最小的，他在伦敦的圣巴塞洛缪医院攻读医药科，在当时的环境下，他跟其他医生一样，有着一个坚定的信念，那就是研究葡萄酒的药用价值。他于1838年完成学业。1844年，奔富医生与妻子移民到澳大利亚并且买下了位于南澳的玛格尔庄园，还将当时法国南部的部分葡萄树藤带到了南澳大利亚的阿德莱得（Adelaide）。当时，奔富夫人负责园地管理、葡萄栽种与酿酒工作。最初培植的葡萄品种是歌海娜（Grenache），所酿制的葡萄酒主要为贫血患者提供滋补效用，因此奔富获得了“1844永来不息”的雅号。
南澳大利亚著名葡萄酒品牌
彼德利蒙酒庄
在1980年之前，其创始人彼德•利蒙（Peter Lehman）是索莱酒庄（Saltram）的酿酒师和经理。当时，彼德•利蒙先生与索莱酒庄葡萄种植者有着很好的交情。1979年，葡萄供求过剩，为了不背弃自己对酒农们许下的要购买葡萄的诺言，保护当地葡萄种植者们的生计，彼德先生找了一些合作伙伴建立了自己的酒庄。该酒庄首批葡萄酒酿于1980年，从1982年开始，酒庄被正式命名为彼德利蒙。此后，酒庄在彼德先生的带领下，一直稳步向前，获奖无数。如今，酒庄除了向185位酒农收购葡萄酿酒之外，还拥有自己的葡萄园，生产石井（Stonewell）、大师（ Mentor）、布诺萨西拉（Barossa Shiraz）和布诺萨赤霞珠（Barossa Cabernet Sauvignon）等多个酒款。从2003年开始，彼德•利蒙成为赫斯家族庄园（Hess Family Estates）的一员，继续其发展的脚步。
禾富酒庄
禾富酒庄（Wolf Blass）于1966年成立于澳大利亚巴罗萨谷（Barossa Valley），品牌销售辐射到50多个国家，包括加拿大、 英国、爱尔兰、香港和新西兰。旗下产品包括著名的白金牌系列、尊贵的黑牌系列和融合地域风格的灰牌系列的西拉（Syrah，当地称为Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）及精致的雷司令（Riesling）、爽口的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。禾富酒庄酒款种类众多，且各具特色。金牌雷司令极具青春活力，淡黄中充盈着亮绿，清新的热带水果口感赋与它活泼、充沛的内涵。南澳洲霞多丽，橡木的味道与霞多丽葡萄的充分混合带给此酒悠长而干爽的回味，丰富的果味充满口腔，令所搭配的食物更加美味。黄牌赤霞珠色泽深重，具有显著的李子与浆果的浓郁果香， 口感温和而绵软，橡木桶内的陈酿更突出了薄荷与甘草的气味，结构完美而均衡。
班洛克酒庄
班洛克酒庄秉承的酿酒理念是在酿造风味浓郁，大方宏大，高性价比澳洲美酒的同时，对大地环境给予充分的尊重。酒庄葡萄园规模不断扩大，从1994年的13公顷发展到现在已经达到239公顷，种植的葡萄品种多达17种，包括地中海品种，如蒙特布查诺（Montepulciano）、猎狗（Tinto Cao）、本土多瑞加 （Touriga Nacional）和黑莫乐（Tinta Negra Mole）等。葡萄园采用最佳的种植方式栽培葡萄。通过土壤湿度探测器的测量结果来判断是否需要进行人工灌溉，灌溉方式也已经转变成地下灌溉模式。2002年，酒庄葡萄园获得了国际环境管理体系ISO 14001认证。班洛克酒庄出产的葡萄酒风味浓郁，易于入口。出售的每一瓶葡萄酒都可以帮助酒庄进行全球的环保工程。带着对品质及高性价比的不懈追求，酒庄出产的葡萄酒宏大，风味浓郁，展现出品种的特征，主要分为Classic Range、Mediterraneen Collection和Infusions三个系列葡萄酒。
杰卡斯酒庄
1847年，约翰•格兰姆在杰卡斯河边种下了第一片葡萄园，开启了奥兰多酒业160多年的酿酒传统。为了纪念他，杰卡斯的标志性产品“约翰西拉-赤霞珠”就是以他的名字命名的。今日的杰卡斯，凭借澳大利亚得天独厚的自然环境，酿造出别具一格的佳酿，使得葡萄酒的品质丝毫不亚于欧洲传统的旧世界酒，加之有着与生俱来的天然果香口感，令崛起的新世界葡萄酒变得更加美丽多元。
杰卡斯的酿造者们一直以“一瓶顶级的葡萄酒，从葡萄苗开始一直到酒瓶都要投入极大的关注”为酿酒哲学与文化。三十多年来他们始终坚持保留葡萄品种的最多原味和果香，保证杰卡斯的最佳口感，从而使它充满个性和活力。由此，杰卡斯才得以以其新鲜、浓郁、丰富醇厚的果味和易饮用的特质享誉世界。
翰斯科酒庄
翰斯科酒庄是南澳大利亚历史最悠久的酒庄之一，该酒庄由德国移民约翰·汉斯基（John Christian Henschke）创立于19世纪，至今已经发展到第5代。当年，约翰先生在南澳大利亚种植了一小块葡萄园地，并于1868年利用雷司令（Riesling）和西拉(Shiraz)葡萄酿造了首批葡萄酒。1958年，酒庄的第四代掌门人西里尔·翰斯科（Cyril Alfred Henschke）酿造了翰斯科酒庄首批旗舰酒款——神恩山（Hill of Grace）。如今，酒庄的庄主是家族第五代传人史蒂芬·汉斯基(Stephen Henschke)。目前，酒庄共生产红葡萄酒、白葡萄酒10多款，年产量达40,000箱，其出品有一半能与法国顶级葡萄酒相媲美。出品的神恩山红葡萄酒与奔富葛兰许(Penfolds Grange)一起被誉为澳大利亚最顶级的两款酒。除了恩宠山红葡萄酒外，该酒庄出色的红葡萄酒还有宝石山（Mount Edelstone）西拉红葡萄酒和西里尔·翰斯科（Cyril Henschke）赤霞珠红葡萄酒。
沙普酒庄
作为澳大利亚最早的酒庄之一，沙普酒庄的历史非常悠久。它成立于1851年，酒庄的创始人是约瑟夫•沙普（Joseph Seppelt）。在历经的超过160年的历史中，沙普酒庄曾经变更过酒庄名称，而它的所有权也几经转让，如今酒庄所有权又再次回到了沙普家族的手中。亚当•卡纳比（Adam Carnaby）和玛丽莲•切斯特（Melanie Chester）是酒庄的酿酒师。
最初，沙普酒庄的葡萄园建在南澳州的巴罗萨谷（Barrosa Valley），后来在不断的发展变化中，沙普酒庄的葡萄园扩展至维多利亚州的4个地方，它们分别是格兰皮恩斯（Grampians）、亨提（Henty）、希思科特（Heathcote）以及班迪戈（Bendigo）。面积如此广阔的葡萄园和极其多样化的复杂地形，使得沙普酒庄几乎可以种植澳大利亚所有的葡萄品种。不过，沙普酒庄在澳大利亚最为知名的还是酒庄出产的西拉（shiraz）葡萄酒，特别是西拉起泡（sparkling shiraz）葡萄酒。沙普酒庄也是全澳洲第一家生产西拉起泡酒的酒庄，这款酒也为酒庄赢得了世界性的声誉。
哈迪酒庄
哈迪酒庄（Hardys）酿酒史起自于19世纪中。1850 年英国青年托马斯•哈迪（Thomas Hardy）搭乘“英伦帝国号”离开家乡戴文镇（Devon）移民至澳洲。1853 年购下第一座称为“河畔”的酿酒庄园而创立了哈迪品牌；他于1857年酿制出生平首年份的葡萄酒，并将此首批葡萄酒以两个Hogshead橡木桶（300 公升）的形式运回英国，创下澳洲首批葡萄酒出口的辉煌历史记录。接着，托马斯在1876 年买下迈拉仑维尔（McLaren Vale）产区的Tintara酒庄，当时窖内尚存大量前庄主所留下来的葡萄酒，他便以拍卖库存酒所得资金陆续购置其他三家酒厂。1882年哈迪酒庄的酒款在法国波尔多酒展获奖，1889年更进一步在巴黎酒展中获奖，托马斯•哈迪对澳洲葡萄酒的国际名声鹊起有着不可磨灭的贡献。
哈迪酒庄最顶尖的酒款属Eilen Hardy系列以及Thomas Hardy Cabernet Sauvignon。酒庄的酒款还包括广为人知的Nottage Hill系列、迷人易于亲近的邮票系列以及品种系列（Varietal Range）。品种系列是哈迪公司系列产品中的初阶基本款，一般简称为VR系列。
黛伦堡酒庄
黛伦堡酒庄地处南澳的迈拉仑维尔谷（McLaren Vale），该酒庄由约瑟夫•奥斯本（Joseph Osborn）创立于1912年。之后，酒庄便一直由奥斯本家族所有。
酒庄现任庄主是奥斯本家族的第四代传人切斯特•奥斯本（Chester Osborn）。切斯特先生是一位风趣幽默，且精力充沛的人，他的幽默和客观的态度在澳大利亚可谓是无人不知，无人不晓。自1984年，他接手酿酒师职位 后，便积极重整葡萄园，一方面以严谨的态度革新酿酒技术，同时也不忘继承传统，实施一连串提升品质的措施，黛伦堡酒庄也在国际上正式赢得了知名度。黛伦堡酒庄每年葡萄酒的产量为27万箱，这些葡萄酒中既有物美价廉的产品，也有昂贵的系列。其中最著名的是Dead Arm系列。“Dead Arm”字面意思是“死亡之臂”，这一名字是酒庄主人用来戏称那些受到真菌感染的老葡萄藤，这些葡萄藤受到感染之后，有一部分不能生长葡萄，就像断了一只 手臂那样，而另一半未受感染的却不受影响继续生长，且生长出来的葡萄果香更加浓郁，酿出来的酒酒体更强。
铂金瀚酒庄
铂金瀚酒庄（Bird in Hand）位于澳大利亚南澳洲（South Australia）阿德莱得山区（Adelaide Hills）葡萄酒产区。该酒庄对细节的苛刻坚持成就葡萄酒的卓越品质。
1997年，Andrew Nugent在阿德莱得山区100英亩肥沃的土地上播洒了葡萄的种子，种植了西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、雷司令（Riesling）、黑皮诺（Pinot Noir）和黑珍珠（Nero d'Avola）。铂金瀚酒庄所产的葡萄酒获得国际葡萄酒消费者甚至葡萄酒收藏家及酒评家的高度认可，其中Nest Egg Shiraz 2010荣获了“全球最佳西拉葡萄酒”荣誉称号。酒庄荣获的每个嘉奖都反映了铂金瀚酒庄对葡萄酒酿造的专注投入与激情奉献。
铂金瀚酒庄开放自己的葡萄园来接待澳洲一些知名人士，让他们在园区露天的音乐会上尽情绽放他们的才华，当中不乏James Taylor、Kate Ceberano,和Sarah McLeod等著名的艺术家。酒庄品尝室将老式的温馨与典雅与现代的舒适及美食美酒巧妙地结合起来。画廊也是酒庄的组成部分，不断展现出当地艺术家们的艺术作品，为阿德莱得山区创造了一处文化气息浓郁的人文风景线。
御兰堡酒庄
御兰堡酒庄由塞缪尔•史密斯（Samuel Smith）创立于1879年，塞缪尔•史密斯原来是一名英国的啤酒酿酒师，移民到澳大利亚之后，他和其儿子购买了一块土地开始种植葡萄，并取名为御兰堡。之后，酒庄一直由史密斯家族所有。
经过150多年的努力，御兰堡酒庄如今已具有相当的规模和声誉。酒庄现任庄主是史密斯家族第五代继承人罗伯特•希尔•史密斯（Robert Hill Smith）。据说，他是一个赛马迷，在其酒庄就有一匹翻倒的马匹的油画。他对自己的酒庄的评价是，他们不断追求的目的不光是对历史的责任，也是对未来的 热心追求。这也就充分说明了酒庄传承历史，继往开来的使命。
御兰堡酒庄葡萄园地处布诺萨谷谷底，具有优越的地理位置。这里自1889年开始种植葡萄，是世界上最古老的葡萄园之一。这些古老的葡萄树虽然产量很低，但其果实味道浓郁，可酿出充沛饱满的葡萄酒。这里种植的葡萄品种有西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜（Grenache）和维欧尼（Viognier）等。
伍德斯托酒庄
伍德斯托酒庄所采用的葡萄大部分都来源于迈拉仑维尔之中18.44公顷的葡萄园。园区位于迈拉仑维尔平原和布理维泉（Blewitt Springs）之间，在迈拉仑维尔镇以东。多年以来，得益于斯科特（Scott）先生对葡萄园所给予的最深切的理解和细致的照料，酒庄保持以最严格的质量标准出产风味特色最好的葡萄酒。园区内种植有多种葡萄品种，如西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜（Grenache）、雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）、赛美蓉（Semillon）和蒙特布查诺（Montepulciano）葡萄。
酒庄以拥有迈拉仑维尔最古老的葡萄园为骄傲，如所产的旗舰酒“木桩西拉”所用的是1900年种植的葡萄，1930年种植的灌木藤歌海娜葡萄，甚至是70-80年代初期种植的“年轻”葡萄。酒庄虽然没有做过有机产品认证，但园区内只使用对葡萄树影响最小的喷雾剂，拒绝使用任何农药。只采用人工方式或割草机除草。葡萄园采用人工方式照料葡萄藤，根据需要来手工摘剪、修辑葡萄藤、叶，以确保果实充分成熟，并保留浓郁的果香风味。
