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麦克伦山谷
麦克伦山谷位于阿德莱德市区向南35km，距阿德莱德市区不到1小时的车程。它的东面与洛响，麦克伦山谷拥有适宜葡萄生长的干旱炎热的夏季，同时，靠近海岸线的优越地理位置使得清凉的海风缓和了酷暑对于葡萄生长的影响，因此该地区的葡萄生长期较长，使果实在采摘期达到最佳风味。麦克伦山谷也是世界上生产最优质的设拉子产区之一，这里出品的葡萄酒果香高度集中、酒体复杂多变，口感令人赞不绝口、心神向往。麦克伦谷是澳大利亚最早的葡萄种植地区之一，虽然地处温热地带，但因为受海风和高海拔的影响，该地区夏季的天气仍较凉爽，葡萄能较好地积累风味和保持良好的酸度，日间充足的光照又使葡萄可以达到充分成熟。该地区多变的地形和多样的土壤成分造就了不少小环境，使得所出产的葡萄和葡萄酒风格较多样化。
独特的沙土和铁矿碎石黏土土质是麦克伦山谷独一无二的土质构成，这种土质具有良好的排水性，使得这一产区出产的葡萄酒在炎热的夏季也可保持稳定的成熟期。Premium Reserve Shiraz以及Premium Reserve Merlot主要采用这一产区的葡萄为原料，酒体饱满且带有浓郁果香，极富热带风情，口感活泼生动。
巴罗萨山谷
巴罗莎山谷（Barossa Valley）距南澳大利亚州首府阿德莱德东北60公里处，人口2万，是澳大利亚著名的葡萄酒产地和旅游胜地。巴罗萨河谷拥有地中海式气候,冬天潮湿而寒冷,夏天干燥而炎热.春天和秋天日夜天气都相当暖和,夏天平均最高温度约为摄氏28度(但内陆地区温度可高达40度),冬天温度则降至约摄氏15度.平常可穿清爽的休闲衣服,但日夜温差大,需要额外多加一件外衣。土壤类型多样，既有肥力较低的黏质壤土，也有比例较大的沙土。这些土壤的颜色也从灰色到红色不等。
Barossa Valley因其浓郁强健的Shiraz而闻名，酒体醇厚，酒色深红。奢华的覆盆子和甘草香味夹杂着薄荷香，并与浓厚的巧克力风味交互雀跃。产区还出产奢华的Cabernet Sauvignon，醇厚的Semillon和Chardonnay。因酿造加强型葡萄酒的历史悠久，这里大量的葡萄酒承载着果糕和香料的味道。Grenache正在进行一场真正的复兴，不论单品酒还是GSM混酿酒都成绩骄人。这里栽培成功的新兴品种包括Tempranillo、Viognier、Vermentino和范围较小的Savagnin。
阿德莱德山
阿德莱德山的凉爽气候葡萄酒居于澳大利亚名酒之列。遊客可以从南部的麦克尔斯菲尔德（Macclesfield）到北部的科斯布鲁克（Kersbrook）的30多个酒窖中发现它们。该地区有200多个葡萄种植园和70个葡萄酒品牌。在夏季市区高温难耐时，这里却凉爽宜人。整个产区从东北向西南横跨80公里，阿德莱德山以生产清新而带有柑橘风味的单一品种长相思而闻名澳洲,这里也是澳洲最大的葡萄酒产区之一。
高海拔的凉爽气候使得阿德莱德山产区出产的葡萄酒以细腻优雅见长。降雨较多，随海拔在不同区域变化，主要集中在春季和冬季。驾车行驶在蜿蜒崎岖的山间公路，看起伏如浪的葡萄园和广阔无垠的乡村景色，别有一番景致。阿德莱德山以生产澳洲最优雅的冷气候葡萄酒款享誉世界，由于地势的陡峭，本产区的葡萄多以手工方式采摘、修剪，一定程度上保护了葡萄园的休养生息。产区内气候的多样性不仅使霞多丽、长相思、雷司令、灰皮诺白葡萄品种充分展示迷人的品种特色，随着气候变暖，以及精心的葡萄园管理，在一些特定地理条件的葡萄园，赤霞珠、品丽珠、西拉、梅洛等红葡萄品种也能获得充分成熟，酿制出彩的冷气候红葡萄酒。
南澳大利亚州主要产区
兰好乐溪
兰好乐溪产区的葡萄酒历史可追溯至19世纪50年代，当时由弗兰克•波茨（Frank Potts）建立的Bleasdale酒厂，是该产区唯一一座坚持至今的酒厂。之后对产区发展做出了巨大贡献的是沃夫布兰斯（Wolf Blass）和林达梅斯（Lindemans）。目前，兰好乐溪以出产赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Shiraz）而著称，这两个品种几乎占产区所有葡萄品种的70%。近些年，产区也在不断尝试种植一些其它品种。兰好乐溪现已是国际知名产区，精品酒庄对其发展起了巨大的推动作用。
该产区是澳大利亚一个较为重要的红葡萄酒产区，赤霞珠一直是其最重要的葡萄品种，用该品种酿制出的葡萄酒芳香馥郁，带有薄荷的味道。此外，产区主要的葡萄品种还包括西拉、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）和华帝露（Verdelho）。近期， 桑娇维赛（Sangiovese）和歌海娜（Grenache）也在日渐兴起。
金钱溪
Currency Creek是一个独特的葡萄酒产区，毗邻南福雷里卢，正好在Langhorne Creek的南边。该产区临近Great Southern Ocean和东部的Lake Alexandrina水域。该产区的葡萄成熟期较长，酿出来的葡萄酒具有浓郁的品种特征且芳香四溢。这里酿制充满黑醋栗味的Cabernet Sauvignon，优雅且有香料气味的Shiraz，以及精致的Chardonnay，还有出产少量的清新Sauvignon Blanc和芬芳Merlot。
产区大部分为地中海气候，但附近的水体（如东部的亚历山大湖）对这种气候有调节作用。这种调节作用的结果就是夏天的温度不会太高，冬天的温度也不会过低，并且霜害也较为少见。沿海地区为凉爽的海洋性气候，所以葡萄的成熟期就较为漫长，所产葡萄酒的口感也较为均衡。这里的降雨量较低，葡萄生长期的降雨量仅有173毫米，所以葡萄园需要从水井或水坝取水进行灌溉。
